{"id":1260,"date":"2011-09-23T10:40:35","date_gmt":"2011-09-23T10:40:35","guid":{"rendered":"http:\/\/mauritiustimes.com\/mt\/2011\/09\/23\/vina-ballgobin-24\/"},"modified":"2019-12-15T18:35:01","modified_gmt":"2019-12-15T14:35:01","slug":"vina-ballgobin-24","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mauritiustimes.com\/mt\/vina-ballgobin-24\/","title":{"rendered":"24\u00a0septembre 2011: Mouvement populaire contre les \u00ab\u00a0fossil fuels\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"

Par Vina Ballgobin\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

L\u2019id\u00e9e d\u2019organiser l\u2019activit\u00e9 internationale \u201cMoving Planet\u201d \u00e9mane de 350.org, une campagne globale et un r\u00e9seau international qui fonctionne avec des organisateurs dans plus de 188 pays pour sensibiliser la population mondiale \u00e0 propos du changement climatique et aussi proposer des pistes alternatives pour assurer un avenir meilleur aux g\u00e9n\u00e9rations futures. Le but est de bien insister aupr\u00e8s des d\u00e9cideurs de chaque pays que la population mondiale souhaiterait vivre dans le 350ppm world\u00a0 – \u00a0l\u2019univers 350ppm.<\/span><\/p>\n

\u00ab\u00a0Moving Planet\u00a0\u00bb repr\u00e9sente les efforts concert\u00e9s de plusieurs organisations, mouvements et individus afin de r\u00e9duire le taux de CO2, bien en-dessous de 350ppm. Pour atteindre ce chiffre, il est important de s\u2019\u00e9loigner des \u00ab\u00a0fossil fuels\u00a0\u00bb qui polluent nos oc\u00e9ans, nos terres, nos communaut\u00e9s, l\u2019air que nous respirons et nos poumons. Par ailleurs, depuis ces dix derni\u00e8res ann\u00e9es, ces types d\u2019\u00e9nergies ont corrompu plusieurs classes politiques du monde entier en termes de subsides et de contributions, entre autres alors que l\u2019utilisation \u00ab\u00a0non-stop\u00a0\u00bb du charbon et du p\u00e9trole, par exemple, feraient basculer le changement climatique en catastrophe climatique.<\/span><\/p>\n

Demandons haut et fort \u00e0\u00a0 nos dirigeants\u00a0 de se tourner vers des \u00e9nergies renouvelables contr\u00f4l\u00e9es d\u00e9mocratiquement et de favoriser le d\u00e9veloppement durable.<\/span><\/p>\n

Quelques-uns des 27 principes de d\u00e9veloppement durable de la D\u00e9claration de Rio, adopt\u00e9e \u00e0 l’unanimit\u00e9 par 178 Etats en juin 1992, sont indiqu\u00e9s ci-dessous.<\/span><\/p>\n

L’homme est au centre des pr\u00e9occupations (1) dans le respect des g\u00e9n\u00e9rations pr\u00e9sentes et futures. (3) Les modes de production et de consommation non viables (non durables) doivent \u00eatre \u00e9limin\u00e9s\u00a0(8) au profit de ceux qui seraient viables dont la diffusion doit \u00eatre favoris\u00e9e (9).<\/span><\/p>\n

Les Etats, qui doivent coop\u00e9rer de bonne foi (27), ont le droit souverain d’exploiter leurs ressources sans nuire aux autres Etats (2) qu’ils doivent avertir de toute catastrophe (18) ou activit\u00e9s dangereuses pouvant les affecter (19).<\/span><\/p>\n

La protection de l’environnement est partie int\u00e9grante du processus de d\u00e9veloppement (4)\u00a0; elle est conditionn\u00e9e par la lutte contre la pauvret\u00e9 (5) et concerne tous les pays (6) selon des responsabilit\u00e9s communes mais diff\u00e9renci\u00e9es (7).<\/span><\/p>\n

Le public doit \u00eatre impliqu\u00e9 dans les d\u00e9cisions (10) dans le cadre de mesures l\u00e9gislatives efficaces (11), \u00e9conomiques en internalisant les co\u00fbts gr\u00e2ce au principe pollueur payeur (16), par des \u00e9tudes d’impact (17), toutes mesures qui ne doivent pas constituer des barri\u00e8res injustifi\u00e9es au commerce (12), \u00a0tout en assurant la responsabilit\u00e9 de ceux qui causent les dommages (13) et en \u00e9vitant le transfert d’activit\u00e9s polluantes (14). Le principe de pr\u00e9caution (15) doit \u00eatre mis en \u0153uvre.<\/span><\/p>\n

Un certain nombre de groupes majeurs ont un r\u00f4le particulier \u00e0 jouer : les femmes (20), les jeunes (21), les communaut\u00e9s locales et autochtones (22). La paix, le d\u00e9veloppement et la protection de l’environnement sont interd\u00e9pendants et indissociables (25, ) les r\u00e8gles d’environnement doivent \u00eatre respect\u00e9es en temps de guerre (24) et pour les populations occup\u00e9es ou opprim\u00e9es (23).\u00a0 Les diff\u00e9rents d’environnement doivent \u00eatre r\u00e9solus pacifiquement (26).<\/span><\/p>\n

Autres d\u00e9finitions utiles<\/strong><\/span><\/h4>\n

Energie non-renouvelable<\/strong>: Une source d\u2019\u00e9nergie qui se d\u00e9grade dans le processus de production et d\u2019utilisation et qui ne se r\u00e9g\u00e9n\u00e8re pas, ne se renouvelle pas, ou qui se r\u00e9g\u00e9n\u00e8re ou se renouvelle selon un cycle relativement lent \u00e0 l\u2019\u00e9chelle humaine.\u00a0\u00bb<\/span><\/p>\n

Energie fossile<\/strong>\u00a0: L\u2019\u00e9nergie produite \u00e0\u00a0 partir de compos\u00e9s issus de la d\u00e9composition s\u00e9dimentaire des mati\u00e8res organiques, c\u2019est-\u00e0-dire principalement compos\u00e9s de carbone.<\/span><\/p>\n

Energie renouvelable<\/strong>\u00a0: les \u00e9nergies les plus anciennement utilis\u00e9es par l’humanit\u00e9. Les \u00e9nergies renouvelables sont essentiellement tir\u00e9es des \u00e9l\u00e9ments (terre, eau, air et feu) et du soleil. On d\u00e9signe aujourd’hui par \u00e9nergies renouvelables un ensemble de fili\u00e8res diversifi\u00e9es dont la mise en \u0153uvre n’entra\u00eene en aucune fa\u00e7on l’extinction de la ressource initiale :<\/span><\/p>\n

– Vent : \u00e9olienne, houlomotrice.<\/span>
\n– Soleil : thermique, photovolta\u00efque, thermodynamique.<\/span>
\n– Chaleur terrestre : g\u00e9othermie.<\/span>
\n– Eau : hydro\u00e9lectrique, mar\u00e9motrice.<\/span>
\n– Biod\u00e9gradation : biomasse.<\/span>
\n– Biocarburant.<\/span>
\nLes \u00e9nergies renouvelables sont ainsi multiples et fondamentalement diverses par leurs m\u00e9canismes physiques, chimiques ou biologiques.<\/span><\/p>\n

\u00c9nergie durable<\/strong>\u00a0: Une forme d’\u00e9nergie dont l’exploitation continue n’est pas nuisible \u00e0 l’humanit\u00e9.<\/span><\/p>\n

D\u00e9veloppement durable<\/strong>\u00a0: Terme, cr\u00e9\u00e9 en 1980 et traduit de l’anglais \u00ab\u00a0sustainable development\u00a0\u00bb. C\u2019est une forme de d\u00e9veloppement \u00e9conomique respectueux de l’environnement, du renouvellement des ressources et de leur exploitation rationnelle, de mani\u00e8re \u00e0 pr\u00e9server les mati\u00e8res premi\u00e8res, mais \u00e9galement \u00e0 s’assurer d’un d\u00e9veloppement socialement \u00e9quitable. Ce mode de d\u00e9veloppement r\u00e9pond aux besoins du pr\u00e9sent sans compromettre la capacit\u00e9 des g\u00e9n\u00e9rations futures \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 leurs propres besoins. Depuis la conf\u00e9rence de Rio (1992) le d\u00e9veloppement durable est reconnu comme un objectif par la communaut\u00e9 internationale.<\/span><\/p>\n

Une notion r\u00e9cente qui d\u00e9signe des actions visant \u00e0 concilier trois mondes diff\u00e9rents, celui de l\u2019\u00e9conomie, celui de l\u2019\u00e9cologie et celui du social. A long terme, il n\u2019y aura pas de d\u00e9veloppement possible s\u2019il n\u2019est pas \u00e9conomiquement efficace, socialement \u00e9quitable et \u00e9cologiquement tol\u00e9rable.’<\/span><\/p>\n

Ecod\u00e9veloppement<\/strong>\u00a0: Un mode de d\u00e9veloppement fond\u00e9 sur le respect de l’environnement. L’\u00e9cod\u00e9veloppement est une des composantes du d\u00e9veloppement durable.<\/span><\/p>\n

Vina Ballgobin<\/strong>
\n<\/strong>Activiste Greenpeace & membre 350.org<\/span><\/p>\n

Pour plus d\u2019informations, visitez notre site : www.moving-planet.org\/demands<\/a><\/em><\/span><\/p>\n

* *\u00a0* <\/em><\/span><\/p>\n

Immigration indienne et habitudes alimentaires<\/u><\/strong>
\nLes travailleurs engag\u00e9s, issus de diff\u00e9rentes r\u00e9gions de l\u2019Inde, avaient appris \u00e0 s\u2019adapter aux r\u00e9alit\u00e9s locales et ils ont invent\u00e9 les plats \u00e0 partir de ce qu\u2019ils cultivaient localement. La nourriture est devenue un marqueur identitaire<\/em><\/u>\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

Lors de la conf\u00e9rence organis\u00e9e par le Mahatma Gandhi Institute la semaine derni\u00e8re, Dr Pavitranand Ramhota a fait une pr\u00e9sentation sur les changements dans les habitudes alimentaires des Mauriciens, de l\u2019immigration indienne \u00e0 ce jour, sachant que la communaut\u00e9 indienne a connu une certaine mobilit\u00e9 sociale au fil des ann\u00e9es. Par cons\u00e9quent, les habitudes alimentaires se sont aussi modifi\u00e9es tout comme les relations sociales lors des achats, de la pr\u00e9paration et de la consommation de nourriture, d\u00e9montrant par l\u00e0 l\u2019impact des choix individuels et des pr\u00e9f\u00e9rences tout autant que l\u2019influence des facteurs sociaux, \u00e9conomiques et culturels.<\/span><\/p>\n

Les travailleurs engag\u00e9s, issus de diff\u00e9rentes r\u00e9gions de l\u2019Inde, avaient appris \u00e0 s\u2019adapter aux r\u00e9alit\u00e9s locales et ils ont invent\u00e9 les plats \u00e0 partir de ce qu\u2019ils cultivaient localement. La nourriture est devenue un marqueur identitaire.<\/span><\/p>\n

A l\u2019\u00e9poque, la plupart des habitants de l\u2019\u00eele \u00e9taient pauvres et la nourriture \u00e9tait rare pendant la deuxi\u00e8me guerre mondiale et lors des cyclones. Il y avait la culture du ma\u00efs, du tapioca, de l\u2019orge, de la canne \u00e0 sucre et du caf\u00e9 dans l\u2019\u00eele. Il y avait aussi l\u2019\u00e9levage du b\u00e9tail comme les boucs et les ch\u00e8vres. L\u2019aliment de base des travailleurs engag\u00e9s \u00e9tait la farine et ils consommaient essentiellement des l\u00e9gumes. Certains aliments \u00e9taient interdits \u00e0 cause des convictions religieuses.<\/span><\/p>\n

Ci-dessous une liste des aliments consomm\u00e9s par les travailleurs engag\u00e9s.<\/span><\/p>\n

Petit d\u00e9jeuner<\/strong>\u00a0: Th\u00e9 avec ou sans lait, \u00ab\u00a0arouille\u00a0\u00bb bouilli, manioc, ma\u00efs, \u00ab\u00a0violette\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0fruit \u00e0 pain\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0arouille popet\u00a0\u00bb,\u00a0\u00ab\u00a0arrowrooot\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0cornflour\u00a0\u00bb, bananes vertes et demi-m\u00fbres, \u00ab\u00a0satwa (un m\u00e9lange de sept types de grains).<\/span><\/p>\n

D\u00e9jeuner et d\u00eener<\/strong>\u00a0:\u00a0\u00ab\u00a0Farata\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0cr\u00eape\u00a0\u00bb sucr\u00e9e et sal\u00e9e, \u00ab\u00a0litti\u00a0\u00bb \u00e0 base de farine et de riz moulu, manioc r\u00e2p\u00e9 et \u00ab\u00a0dholl\u00a0\u00bb moulu\u00a0; riz, soupe, l\u00e9gumes, poisson sal\u00e9, \u0153ufs, \u00ab\u00a0bomlis\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0delo kanz\u00a0\u00bb (eau recueillie du riz bouilli), \u00ab\u00a0matha\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0bouillon\u00a0\u00bb avec du chutney de goyave de Chine. Certains aliments comme la “bouillabaisse\u00a0\u00bb (soupe \u00e0 base de poisson), le \u00ab\u00a0ghee\u00a0\u00bb avec ou sans sucre et le piment accompagnaient le pain.<\/span><\/p>\n

Parfois le riz\u00a0\u00e9tait agr\u00e9ment\u00e9 de la mani\u00e8re suivante: sel et \u00ab\u00a0ghee\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0matha\u00a0\u00bb avec du piment et du sel, \u00ab\u00a0khokorni\u00a0\u00bb avec du sel ou du sucre, huile dans laquelle on faisait frire le poisson \u00ab\u00a0sounouk\u00a0\u00bb (poisson s\u00e9ch\u00e9 et sal\u00e9), huile des achards et du sel, piment, oignon.<\/span><\/p>\n

Le riz ou le \u00ab\u00a0farata\u00a0\u00bb \u00e9tait accompagn\u00e9 d\u2019un ou de quelques uns de ces aliments\u00a0: \u201cdholl\u00a0\u00bb, chutney de coco, poisson sal\u00e9 et\/ou un l\u00e9gume.<\/span><\/p>\n

Go\u00fbter<\/strong>\u00a0: L\u2019on consommait les m\u00eames aliments qu\u2019au petit d\u00e9jeuner. Habituellement, apr\u00e8s le d\u00eener et avant de se mettre au lit, l\u2019on prenait un verre de lait.\u00a0<\/span><\/p>\n

Dans les ann\u00e9es 60, la crise \u00e9conomique et la surpopulation ont affect\u00e9 la population. Les conditions de vie \u00e9taient toujours difficiles et il n\u2019y avait pas d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 dans toutes les maisons. Le \u00ab\u00a0briyani\u00a0\u00bb \u00e9tait pr\u00e9par\u00e9 uniquement une ou deux fois par an lors des f\u00eates musulmanes. Les Hindous consommaient de la viande une fois par an quand ils faisaient des offrandes au \u00ab\u00a0Kalimaye\u00a0\u00bb et durant le “Baharia Puja\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

Dans les ann\u00e9es 70, les riches de quelques villages offraient du \u00ab\u00a0kheer-puri\u00a0\u00bb et d\u2019autres aliments sacr\u00e9s comme le \u00ab\u00a0rote\u00a0\u00bb et des \u00ab\u00a0laddoos\u00a0\u00bb lors du \u00ab\u00a0Durga Puja\u00a0\u00bb annuel. Le saumon en conserve \u00e9tait un produit de luxe, pr\u00e9par\u00e9 uniquement lors des occasions sp\u00e9ciales. Les boissons gazeuses comme la limonade \u00e9taient offertes uniquement aux invit\u00e9s. Lorsque l\u2019on rendait visite \u00e0 la famille, l\u2019on suivait la tradition en apportant des \u00ab\u00a0samoussas\u00a0\u00bb, des \u00ab\u00a0bhajya\u00a0\u00bb, et des \u00ab\u00a0g\u00e2teaux piments\u00a0\u00bb. Un aliment typique du folklore mauricien \u00e9tait le pain accompagn\u00e9 de sardine en conserve et de piment confit que l\u2019on achetait de la boutique \u00ab\u00a0sinois\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

A l\u2019\u00e9poque, les enfants rentraient chez eux \u00e0 midi pour d\u00e9jeuner et les adultes apportaient leur repas sur les lieux de travail lorsqu\u2019ils quittaient leur domicile. L\u2019on achetait du riz qui \u00e9tait rationn\u00e9 et cet aliment \u00e9tait accompagn\u00e9 de \u00ab\u00a0bouillon\u00a0\u00bb ou de soupe tous les jours. Le “kambar chouchou\u00a0\u00bb \u00e9tait un aliment tr\u00e8s pris\u00e9 tout comme les l\u00e9gumes de saison. La majorit\u00e9 des familles n\u2019avait pas de r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/span><\/p>\n

Au petit d\u00e9jeuner, le pain \u00e9tait accompagn\u00e9 d\u2019un peu de beurre et de th\u00e9. Les gens avaient l\u2019habitude d\u2019acheter uniquement la moiti\u00e9 d\u2019un pain. Le pain pouvait aussi \u00eatre accompagn\u00e9 de lait condens\u00e9 ou de g\u00e2teau coco (noix de coco r\u00e2p\u00e9e et sucre). Les fruits \u00e9taient rares et l\u2019on achetait des pommes et des oranges une fois par semaine, on en coupait une en petits morceaux et on la partageait avec tous les membres de la famille. L\u2019on fabriquait de la confiture avec des fruits saisonniers comme la goyave de Chine et la goyave.<\/span><\/p>\n

Dans les ann\u00e9es 80, les habitudes alimentaires ont nettement \u00e9volu\u00e9. Au petit d\u00e9jeuner, les dimanches matins, des g\u00e2teaux frits \u00e0 haute teneur en graisse et des g\u00e2teaux sucr\u00e9s figurent au menu \u00e0 c\u00f4t\u00e9 des aliments traditionnels. Au d\u00e9jeuner ou au d\u00eener, les repas quotidiens sont copieux et ressemblent aux repas de f\u00eates avec des pr\u00e9parations tr\u00e8s riches en prot\u00e9ines (barbecue, menu \u00e0 base de friture, burgers achet\u00e9s). Il n\u2019y a pas de contr\u00f4le sur la quantit\u00e9 et la qualit\u00e9 de ce qui est consomm\u00e9. Dans certaines familles, le \u00ab\u00a0demi-pain \u00bb a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 par le pain ou les c\u00e9r\u00e9ales, notamment pour les enfants. La viande rouge et le poisson sont consomm\u00e9s r\u00e9guli\u00e8rement ainsi que les aliments provenant des \u00ab\u00a0fast food\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

\n

* Published in print edition on 23 September 2011<\/em><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Par Vina Ballgobin\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":6560,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[13927],"tags":[21036,21035,21034,21033,761],"class_list":["post-1260","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-environment-energy","tag-dr-pavitranand-ramhota","tag-ecodeveloppement","tag-energie-non-renouvelable","tag-moving-planet","tag-vina-ballgobin"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.mauritiustimes.com\/mt\/wp-content\/uploads\/2016\/12\/MT-Logokk.jpg?fit=1200%2C880&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p8QzSF-kk","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mauritiustimes.com\/mt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mauritiustimes.com\/mt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mauritiustimes.com\/mt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mauritiustimes.com\/mt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mauritiustimes.com\/mt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1260"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mauritiustimes.com\/mt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1260\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mauritiustimes.com\/mt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mauritiustimes.com\/mt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mauritiustimes.com\/mt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mauritiustimes.com\/mt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}